天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。
做法一食材准备
主料: 排骨 1.5斤，调料：姜丝20克， 生粉 2小匙 ， 糖 1小匙， 生抽 1小匙，花雕酒， 盐， 素清蒸排骨油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。
制作步骤1. 排骨洗净切成小块，天津猪瘦肉， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
板栗烧排骨
原料
排骨400克，大葱半根，蒜瓣5个，洋葱半个，姜片4片，料酒，番茄酱，生猪瘦肉，冰糖，老抽一小匙，盐一小匙，生抽一大匙，植物油一大匙，生猪瘦肉批发，清水适量
做法
1.排骨洗净控干水，用生抽腌1小时
2.洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好
3.往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒
4.等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁
5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。（不喜欢番茄酱的可以不加，后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。）
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
猪排骨如何划分？
猪排骨的分类有很多，那么该如何划分呢？
脊骨:猪排骨的脊骨的是猪的脊梁骨，内含丰富的骨sui，可以用作腰膝酸软
肋排:猪的肋骨上面的软排是肋排，那里多软gu，脆骨，肉质瘦，口感嫩。
大排:猪大排是带有里脊肉的排骨，猪瘦肉价格，瘦肉多，骨头大，含有丰富的蛋白质，钙，脂肪等营养元素。
腿排:是猪靠近腿附近的排骨，那里骨头少，瘦肉多，有嚼劲，含有大量的胶原蛋白。
天津猪瘦肉-广华定点生猪屠宰场-生猪瘦肉由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司（www.tjxiying.com）在猪肉这一领域倾注了诸多的热忱和热情，广华一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。
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